Sav™ Sparkling

Artikelnummer 336 92

Pris: 198 kr
Sortiment: Ordinarie sortiment
Region: Jämtland, Sverige
Förpackningsstorlek: 750 ml
Innehåll: Björksav
Alkoholhalt: 12%

Färg: Klar ljusgul färg
Doft: Ren frisk doft av citrus, mandel bröd
och en tilltalande ton av björksav, samt angenäm och nyanserad mogen doft av äpple och grapefrukt.
Smak: ren smak av citrus, lite surdegsbröd och nötter. Nyanserade toner av svamp, som skogschampinjonens svaga mandeldoft, samt mycket örter. Lång, något nötig och balanserad eftersmak av skog, svamp, örter och mogna äpplen.
Passar till: Fantastisk smakkombination till mat såsom sushi, rökt fisk, ostron, löjrom, suovas, gåslever, ost, tunnbröd och mörk choklad.
Serveringstemperatur: 8-10°C

Övrigt: Sav™ Sparkling är en exklusiv dryck som utstrålar enkelhet, fulländelse och inte minst vår skandinaviska själ. Den görs helt enligt "méthode traditionelle" och ligger ett år på sin jästfällning innan den släpps ut på marknaden. Björksav har i urminnes tider i våra arktiska områden använts och brukats som ett viktigt näringstillskott under vårvintern och våren då bristen på vitaminrika produkter varit svår i denna region. Björkarna suger upp kristallklart vatten ur Storsjöns mineralrika grund när tjälen försvinner ur marken på våren. Trädet omvandlar vätskan till sav, som går att tappa, som sedan går att dricka. Peter Mosten föräldrar den sedan till en mousserande dryck, helt unikt i världen, efter ett originalrecept från 1785.

Sav™ Sparkling 2012

Artikelnummer 301 03

Pris: 331 kr
Sortiment: Ordinarie sortiment
Region: Jämtland, Sverige
Förpackningsstorlek: 750 ml
Innehåll: Björksav
Alkoholhalt: 12,5%

Färg: Klar ljusgul färg
Doft: Ren frisk doft av citrus, mandel bröd
och en tilltalande ton av björksav, samt angenäm och nyanserad mogen doft av äpple och grapefrukt.
Smak: ren smak av citrus, lite surdegsbröd och nötter. Nyanserade toner av svamp, som skogschampinjonens svaga mandeldoft, samt mycket örter. Lång, något nötig och balanserad eftersmak av skog, svamp, örter och mogna äpplen.
Passar till: Fantastisk smakkombination till mat såsom sushi, rökt fisk, ostron, löjrom, suovas, gåslever, ost, tunnbröd och mörk choklad.
Serveringstemperatur: 8-10°C

Övrigt: Sav™ Sparkling är en exklusiv dryck som utstrålar enkelhet, fulländelse och inte minst vår skandinaviska själ. Den görs helt enligt "méthode traditionelle" och ligger ett år på sin jästfällning innan den släpps ut på marknaden. Björksav har i urminnes tider i våra arktiska områden använts och brukats som ett viktigt näringstillskott under vårvintern och våren då bristen på vitaminrika produkter varit svår i denna region. Björkarna suger upp kristallklart vatten ur Storsjöns mineralrika grund när tjälen försvinner ur marken på våren. Trädet omvandlar vätskan till sav, som går att tappa, som sedan går att dricka. Peter Mosten föräldrar den sedan till en mousserande dryck, helt unikt i världen, efter ett originalrecept från 1785.

Sav™ Snaps

Artikelnummer: 300 81

Pris: 269 kr
Sortiment: Beställningssortiment
Region: Jämtland, Sverige
Förpackningsstorlek: 500 ml
Innehåll: Björksav och fjällkvanne
Alkoholhalt: 38%

Färg: Klar, blek nyanserad färg med inslag av vitt guld.
Doft: Ren och aromatisk doft med inslag av enbär och vermouth. Elegant, subtil med en angenäm mjuk doft.
Smak: Rund, ren, frisk och mild smak av enbär, vermouth med en underton av örter och björksav. Nyanserad eftersmak av citron och en uns karamell. Lång och balanserad mjuk eftersmak.
Passar till: Mycket gott till skaldjur, sill och smörgåsbord. Även en ypperlig drinkingrediens till drinkar och cocktails.
Serveringstips: Sav™ Snaps dricks väl kyld (från kylskåpet och inte frysen).

Övrigt: Björksav har i urminnes tider i våra arktiska områden använts och brukats som ett viktigt näringstillskott under vårvintern och våren då bristen på vitaminrika produkter varit svår i denna region.
Björkarna suger upp kristallklart vatten ur Storsjöns mineralrika grund när tjälen försvinner ur marken på våren. Trädet omvandlar vätskan till sav, som går att tappa, som sedan går att dricka.
Sav™ Snaps är en vidareutveckling av Sav™ Sparkling, det mousserande björkvinet. Efter ett recept framgrävt i arkiv från 1700-talet tappar ekoingenjör Peter Mosten om vårarna sav från speciellt utvalda björkar vid Storsjön. En procedur som föregås av att Peter läser av växtligheten runt björkarna för att försäkra sig om att saven innehåller rätt mineral och rätt substanser.

Sav™ från Jämtländska skogar

Andreas Olsson
Head of Sales
+46 (0)70 563 26 50
Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den.

Savhuset Åre AB
Storsjöstråket 15 F
(Gamla TILL-bryggeriet / Former TILL-brewery)
SE-831 34  Östersund,  SWEDEN
+46 (0)70 321 81 92
Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den.

Peter Mosten
Founder and Head of Marketing & Production
+46 (0)70 321 81 92
Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den.


Formgivning: Märit Jonsson Design AB • Webbdesign: Björs IT konsult